60-90(%) Trab tal-proteina tal-piżelli organiċi

Minħabba li l-proteina tal-piżelli għandha proprjetajiet funzjonali tajbin, bħas-solubilità, l-assorbiment tal-ilma, l-emulsifikazzjoni, ir-ragħwa u l-formazzjoni tal-ġel, tista 'tintuża bħala addittiv tal-ikel fl-ipproċessar tal-laħam, ikel ta' divertiment, eċċ., U għandha rwol fit-titjib tal-kwalità tal-prodott u nutrizzjonali struttura. 1. Ikel: Iż-żieda ta 'proteina tal-piżelli u dqiq tal-piżelli ma' Mantou tista 'ttejjeb b'mod effettiv il-karatteristiċi farinografiċi tad-dqiq u ttejjeb il-valur nutrittiv ta' Mantou. Meta l-ammont ta 'żieda ta' proteina tal-piżelli kien 4% u l-ammont ta 'żieda ta' dqiq tal-piżelli kien inqas minn 10%, il-punteġġ sensorju ta 'Mantou kien ogħla minn dak ta' proteina mhux miżjuda u dqiq tal-fażola. Fl-istess ħin, iż-żieda ta 'proteina tal-piżelli u dqiq tal-piżelli għenet biex ittawwal it-tixjiħ ta' Mantou u testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'Mantou; Iż-żieda ta 'trab tal-proteina tal-piżelli mat-taljarini ttejjeb il-karatteristiċi tal-kwalità tad-dqiq u ttejjeb il-valur nutrittiv tat-taljarini; 2. Għalf: Iż-żieda ta '35% iżolat tal-proteina tal-piżelli mal-għalf tal-ħut għandha effetti negattivi fuq id-diġestjoni u l-imsaren tas-salamun tal-Atlantiku; Is-sostituzzjoni tal-konċentrat tal-proteina tas-sojja u l-ikla tas-sojja bi trab tal-proteina tal-piżelli fid-dieta tal-brojlers naqqas b'mod sinifikanti l-piż tal-ġisem tagħhom; Is-sakkarifikazzjoni tal-proteina tal-piżelli taffettwa t-tkabbir sinifikanti ta 'batterji simbjotiċi tal-musrana, speċjalment Lactobacillus u Bifidobacterium. Dawn il-bidliet fil-kompożizzjoni tal-mikrobi għandhom impatt ta 'benefiċċju fuq l-ambjent tal-imsaren u jippromwovu s-saħħa tal-bniedem. użati biex jikkuraw mard ta' defiċjenza ta' taurina bħal kardjomijopatija dilatata, tip ta 'mard tal-qalb.