| Informazzjoni Bażika | |
| Isem tal-prodott | acid lactase（β-galactosidase） |
| Karattru | Trab/Likwidu |
| Attività | 100000ALU/g, 150000ALU/g, 160000ALU/g, 20000ALU/g |
| CAS Nru. | 9033-11-2 |
| Ingredjenti | Enżima |
| kulur | Trab abjad għal kannella ċar |
| Tip ta' Ħażna | Aħżen f'post frisk u niexef (mhux aktar minn 25℃). |
| Ħajja fuq l-ixkaffa | 2 Ywidnejn |
| Pakkett | 25kg/tanbur |
Deskrizzjoni
Lactase jissejjaħ ukoll β-galactosidase (CAS Nru 9031-11-2, EC 3.2.1.23), derivat mill-Aspergillus Oryzae.
Hija enzima ta 'grad ta' l-ikel li prodotta minn fermentazzjoni mgħaddsa.
Jista 'jintuża bħala għajnuna diġestiva fis-supplimenti tad-dieta u trab tal-ħalib modifikat.
Applikazzjoni u Funzjoni
Prinċipju ta' Azzjoni
Il-lactase jista 'jidrolizza r-rabta β-glycosidic tal-molekula tal-lattożju f'glukożju u galattożju.
Karatteristika tal-Prodott
Firxa tat-temperatura:5℃~65℃temperatura ottima:55℃~60℃
Medda tal-pH:pH effettiv 3.0 ~ 8.0pH ottimali:4.0 ~ 5.5
Karatteristika tal-Prodott
Dehra tal-prodott:Trab abjad għal kannella ċar, il-kulur jista 'jvarja minn lott għal lott.
Riħa tal-prodott:Riħa żgħira tal-fermentazzjoni
Attività standard tal-enżimi:100,000 ALU/g
Definizzjoni tal-attività tal-enzima:Unità lactase waħda hija definita bħala l-kwantità ta 'enżima li se tillibera o-nitrofenol b'rata ta' 1µmol kull minuta taħt il-kondizzjoni ta 'hydrolyze oNPG f'37 ℃ u pH4.5.
Standard tal-prodott:
GB1886.174-2016<
