Deskrizzjoni qasira:
Numru CAS: 465-42-9
Formula molekulari: C40H56O3
Piż molekulari: 584.87
Struttura kimika:
| Informazzjoni Bażika | |
| Isem tal-prodott | CAPSANTHIN |
| Isem ieħor | Estratt tal-Paprika, Żejt veġetali; Estratt tal-Paprika |
| CAS Nru. | 465-42-9 |
| Kulur | Aħmar Skur għal Kannella Skur ħafna |
| Formola | Żejt u Trab |
| Solubilità | Kloroform (ftit), DMSO (ftit), aċetat ta' etil (ftit) |
| Stabbiltà | Sensittivi għad-Dawl, Sensittivi għat-Temperatura |
| Ħajja fuq l-ixkaffa | 2 Snin |
| Pakkett | 25kg/Drum |
Deskrizzjoni
Capsanthin huwa l-komposti koloranti ewlenin li jinsabu fl-oleoresin tal-Paprika, li huwa tip ta 'estratt li jinħall fiż-żejt iżolat mill-frott Capsicum annuum jew Capsicum frutescens, u huwa kulur u/jew togħma fil-prodotti tal-ikel. Bħala pigment roża, Capsanthin huwa abbundanti ħafna fil-bżar, li jammonta għal 60% tal-proporzjonijiet tal-flavonoids kollha fil-bżar. Għandu proprjetajiet antiossidanti, li jista 'jgħin lill-ġisem biex ineħħi r-radikali ħielsa kif ukoll jinibixxi t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer.
Capsanthin huwa karotenojdi li nstab fiC. annuumu għandha attivitajiet bijoloġiċi diversi. Tnaqqas il-produzzjoni indotta mill-perossidu ta 'l-idroġenu ta' speċi ta 'ossiġnu reattiv (ROS) u fosforilazzjoni ta' ERK u p38 u tipprevjeni l-inibizzjoni indotta mill-perossidu ta 'l-idroġenu tal-komunikazzjoni interċellulari ta' gap junction fiċ-ċelloli epiteljali tal-fwied tal-firien WB-F344. Capsanthin (0.2 mg/annimal) inaqqas in-numru ta 'fokus ta' kripta aberranti tal-kolon u leżjonijiet preneoplastiċi f'mudell ta 'far ta' karċinoġenesi tal-kolon indotta minn N-methylnitrosourea. Inaqqas ukoll l-edema tal-widna f'mudell tal-ġurdien ta 'infjammazzjoni indotta minn phorbol 12-myristate 13-acetate (TPA; ).
Funzjoni Prinċipali
Capsanthin għandu kuluri jleqqu, qawwa qawwija ta 'kulur, reżistenza għad-dawl, sħana, aċidu, u alkali, u mhux affettwat minn joni tal-metall; Solubbli fix-xaħmijiet u l-etanol, jista 'jiġi pproċessat ukoll f'pigmenti solubbli fl-ilma jew li jinxterdu fl-ilma. Dan il-prodott huwa rikk fil-β— Karotenojdi u vitamina Ċ għandhom benefiċċji għas-saħħa. Użat ħafna fil-kulur ta 'diversi ikel u farmaċewtiċi bħal prodotti akkwatiċi, laħam, pasti, insalati, oġġetti fil-laned, xorb, eċċ. Jista' jintuża wkoll fil-produzzjoni tal-kożmetiċi.
