| Informazzjoni Bażika | |
| Isem tal-prodott | Glucose Oxidase |
| Speċifikazzjoni | 10000U/G |
| Dehra | Trab isfar ċar |
| Ippakkjar | 25kg/tanbur |
| Żmien kemm idum tajjeb | 2 snin |
| CAS NO. | 9001-37-0 |
Deskrizzjoni
Glucose Oxidase huwa rfinut minn Aspergillus Niger permezz ta 'fermentazzjoni mgħaddsa, li tista' tneħħi l-glukożju, tiddiżossida u toqtol il-batterja.
Jista 'jintuża ħafna fl-aċidu glukoniku, dqiq, ipproċessar tal-ikel tal-ħami, mediċina u industriji oħra.
Karatteristika tal-Prodott
Dehra tal-prodott: Trab isfar ċar, il-kulur jista 'jvarja minn lott għal lott.
Riħa tal-prodott: riħa żgħira tal-fermentazzjoni
Attività ta 'enżima standard: mhux inqas minn 10,000U/g
Definizzjoni ta 'attività ta' enzima: Unità waħda ta 'Glucose Oxidase hija definita bħala l-kwantità ta' enzima li tipproduċi 1µmol idroġenu perossidu f'Buffer Fosfat kull minuta taħt il-kondizzjoni f'37℃ u pH6.0.
Applikazzjoni
Titjib tad-dqiq:Meta l-Glucose Oxidase jiġi miżjud fid-dqiq, il-grupp tal-kubrit fil-proteina tal-glutina se jiġi ossidizzat biex jifforma bond disulfide, sabiex tissaħħaħ l-istruttura tan-netwerk tal-għaġina u tagħmel l-għaġina jkollha elastiċità tajba u reżistenza mekkanika għat-taħwid. Il-kwantità rakkomandata hija żid 20-60g/T dqiq.
Aċidu glukoniku:Jista 'jintuża fil-produzzjoni enżimatika ta' aċidu glukoniku u l-melħ tiegħu, li għandu jintuża flimkien ma 'Catalase.
Preparazzjoni tal-alkoħol:Fil-birra, Jista 'jneħħi l-ossiġnu maħlul u jikkonverti l-glukożju f'aċidu glukoniku, biex jipprevjeni t-tixjiħ tal-birra u jtejjeb l-istabbiltà tagħha.
Preservazzjoni tal-ikel:Glucose oxidase jista 'jintuża wkoll fil-preservazzjoni tal-meraq tal-frott, preservazzjoni tat-te, eċċ. Billi tneħħi l-ossiġnu fl-ikel biex tipproduċi perossidu tal-idroġenu, tista' tikseb l-iskop ta 'antibatteriċi u antisettiċi u testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel.
