Deskrizzjoni qasira:
Numru CAS: 6155-57-3
Formula molekulari: C7H8NNaO4S
Piż molekulari: 225.19
Struttura kimika:
| Informazzjoni Bażika | |
| Isem tal-prodott | Sakkarina tas-sodju |
| Grad | Grad tal-Ikel |
| Dehra | Trab kristallin abjad |
| Assaġġ | 99% |
| Żmien kemm idum tajjeb | 2 snin |
| Ippakkjar | 1kg/borża 25kg/tanbur |
| Kundizzjoni | Miżmum f'post niexef, frisk u sfumat bl-ippakkjar oriġinali, evita l-umdità, aħżen f'temperatura tal-kamra. |
X'inhu Saccharin sodium?
Sodium Saccharin ġie prodott għall-ewwel darba fl-1879 minn Constantin Fahlberg, li kien kimiku li jaħdem fuq derivattivi tal-qatran tal-faħam fil-Johns Hopkins Univers Sodium Saccharin.It huwa kristall abjad jew qawwa bi ħlewwa bla riħa jew ħafifa, solubbli faċilment fl-ilma.
Il-ħlewwa tas-Sodium Saccharin hija madwar 500 darba aktar ħelwa minn dik taz-zokkor.Ithuwa stabbli fil-proprjetà kimika, mingħajr fermentazzjoni u bidla tal-kulur.
Biex tintuża bħala ħlewwa waħda, Sodium Saccharin għandha togħma ftit morra. Normalment is-Sodium Saccharin huwa rrakkomandat li jintuża flimkien ma' Ħlewwiet oħra jew regolaturi tal-aċidità, li jistgħu jkopru sew it-togħma morra.
Fost is-sustanzi kollha li jagħtu l-ħlewwa fis-suq attwali, is-Sodium Saccharin jieħu l-inqas spiża ta 'unità kkalkulata minn unità ta' ħlewwa.
S'issa, wara li ntuża fil-qasam tal-ikel għal aktar minn 100 sena, is-Sodium Saccharin huwa ppruvat li huwa sigur għall-konsum mill-bniedem fil-limitu xieraq tiegħu.
Applikazzjoni ta 'Saccharin sodium
L-industrija tal-ikel tuża s-sakkarina tas-sodju bħala addittiv f'diversi prodotti.
Is-sakkarina tas-sodju jintuża bħala ħlewwa u stabilizzatur mhux nutrittiv f'varjetà ta 'ikel u xorb.
Il-fran jużaw is-sakkarina tas-sodju biex jagħtu ħelu lill-prodotti moħmija, ħobż, cookies u muffins.
Ix-xorb tad-dieta u s-sodas dolċifikati artifiċjalment jużaw is-sakkarina tas-sodju peress li jinħall malajr fl-ilma. Prodotti oħra li fihom is-sakkarina tas-sodju jinkludu marżipan, jogurt sempliċi, ħelu u bit-togħma tal-frott, ġamm/ġeli u ġelat.
Ħażna
Is-sodju tas-sakkarin huwa stabbli taħt il-firxa normali ta 'kundizzjonijiet użati fil-formulazzjonijiet. Huwa biss meta jkun espost għal temperatura għolja (125℃) f'pH baxx (pH 2) għal aktar minn siegħa li sseħħ dekompożizzjoni sinifikanti. Il-grad ta '84% huwa l-aktar forma stabbli ta' sodju tas-sakkarina peress li l-forma ta '76% tinxef aktar taħt kundizzjonijiet ambjentali. Soluzzjonijiet għall-injezzjoni jistgħu jiġu sterilizzati b'awtoklavi.
Saccharin sodium għandu jinħażen f'kontenitur magħluq sew f'post niexef.
