Deskrizzjoni qasira:
Numru CAS: 11138-66-2
Formula molekulari: C8H14Cl2N2O2
Piż molekulari: 241.11496
Struttura kimika:
| Informazzjoni Bażika | |
| Isem tal-prodott | Gomma Xanthan |
| Grad | Ikel/Industrijali/Grad tal-Mediċina |
| Dehra | Trab offwajt għal Isfar ċar |
| Standard | FCC/E300 |
| Żmien kemm idum tajjeb | 2 snin |
| Ippakkjar | 25kg/borża |
| Kundizzjoni | Miżmum f'post niexef, frisk u sfumat bl-ippakkjar oriġinali, evita l-umdità, aħżen f'temperatura tal-kamra. |
Deskrizzjoni tal-prodott
Xanthan Gum huwa polysaccharide ta 'katina twila, li huwa magħmul billi tħallat zokkor iffermentat (glukożju, mannożju u aċidu glukuroniku) ma' ċertu tip ta 'batterja. Huwa prinċipalment użat biex jeħxien u jistabbilizza emulsjonijiet, fowms, u sospensjonijiet.
Il-gomma Xanthan tintuża ħafna bħala addittiv tal-ikel biex tikkontrolla l-proprjetajiet reoloġiċi ta 'firxa wiesgħa ta' prodotti tal-ikel. Fil-manifattura, il-gomma xanthan tintuża bħala aġent li jħaxxen u stabbilizzanti fit-toothpastes u l-mediċini. Jintuża biex jagħmel mediċina għat-tnaqqis taz-zokkor fid-demm u l-kolesterol totali f'nies bid-dijabete. Jintuża bħala lassattiv. Il-gomma Xanthan kultant tintuża bħala sostitut tal-bżieq f'nies b'ħalq xott.
Funzjoni u Applikazzjoni
1. Il-qasam tal-ikel
Il-gomma Xanthan tista 'ttejjeb in-nisġa, il-konsistenza, it-togħma, il-ħajja fuq l-ixkaffa u d-dehra ta' ħafna ikel. Ħafna drabi jintuża fit-tisjir mingħajr glutina minħabba li jista 'jipprovdi l-elastiċità u l-goffa li l-glutina tagħti lill-prodotti tradizzjonali moħmija.
2. Il-qasam tal-kosmetiċi
Il-gomma Xanthan tinsab ukoll f'ħafna prodotti tal-kura personali u tas-sbuħija. Jippermetti li dawn il-prodotti jkunu ħoxnin, iżda xorta joħorġu faċilment mill-kontenituri tagħhom. Jippermetti wkoll li partiċelli solidi jiġu sospiżi f'likwidi.
3.Qasam industrijali
Xanthan gum tintuża f'ħafna prodotti industrijali minħabba li tista 'tiflaħ temperaturi u valuri tal-pH differenti, taderixxi mal-wiċċ u teħxien il-likwidu, filwaqt li żżomm fluwidità tajba.
Benefiċċji għas-saħħa tal-gomma xanthan
Filwaqt li ftit ħafna fin-numru, xi studji ta 'riċerka fil-fatt skoprew li xanthan gum jista' jkollha benefiċċji sostanzjali għas-saħħa.
Skont artiklu tal-2009 ippubblikat fil-ġurnal International Immunopharmacology, pereżempju, intwera li l-gomma xanthan għandha proprjetajiet li tiġġieled il-kanċer. Dan l-istudju evalwa l-amministrazzjoni orali ta 'xanthan gum u skopra li "ttardja b'mod sinifikanti t-tkabbir tat-tumur u s-sopravivenza fit-tul" ta' ġrieden inokulati b'ċelluli tal-melanoma.
Instabu wkoll pjuttost reċentement sustanzi li jħaxxnu bbażati fuq il-gomma Xanthan biex jgħinu lill-pazjenti b'disfaġja orofarinġi jibilgħu minħabba żieda fil-viskożità. Din hija kundizzjoni li fiha n-nies ikollhom diffikultà biex ibattlu l-ikel fl-esofagu minħabba anormalitajiet fil-muskoli jew fin-nervituri.
Komuni fil-vittmi ta 'puplesija, dan l-użu jista' jgħin lin-nies b'mod konsiderevoli minħabba li jista 'jgħin l-aspirazzjoni. Interessanti, din il-viskożità miżjuda tista 'tgħin biex tnaqqas iż-żidiet taz-zokkor fid-demm meta l-gomma xanthan titħallat ma' meraq tal-frott.
