Ċitrat tal-Kalċju - Addittivi tal-Ikel

Deskrizzjoni qasira:

Numru CAS: 813-94-5

Formula molekulari: C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄

piż molekulari: 498.43

Struttura kimika:

Ibgħat email lilna Katalgu

Dettall tal-Prodott

Tags tal-Prodott

Informazzjoni Bażika
Isem tal-prodott	Ċitrat tal-Kalċju-Addittivi tal-Ikel
Grad	Grad tal-Ikel
Dehra	trab abjad
Assaġġ	99%
Żmien kemm idum tajjeb	2 snin
Ippakkjar	25kg/borża
Ħażna	Żomm f'post frisk, niexef u mudlam f'kontenitur jew ċilindru issiġillat sewwa.

Deskrizzjoni taċ-ċitrat tal-kalċju

Iċ-ċitrat tal-kalċju huwa l-melħ tal-kalċju tal-aċidu ċitriku. Jinstab ukoll f'xi supplimenti tad-dieta tal-kalċju (eż. Citracal). Il-kalċju jagħmel 21% taċ-ċitrat tal-kalċju bil-piż. trab abjad jew kristalli abjad għal bla kulur.

Huwa komunement użat bħala addittiv ta 'l-ikel, ġeneralment bħala preservattiv, iżda xi kultant għat-togħma. F'dan is-sens, huwa simili għal ċitrat tas-sodju.

Iċ-ċitrat tal-kalċju jintuża wkoll bħala softener tal-ilma minħabba li l-joni taċ-ċitrat jistgħu jikkelaw joni tal-metall mhux mixtieqa.

Applikazzjoni

Iċ-ċitrat tal-kalċju, kimika li sseħħ b'mod naturali fil-biċċa l-kbira tal-pjanti u l-annimali, huwa l-melħ tal-kalċju derivat mill-aċidu ċitriku.

Iċ-ċitrat tal-kalċju huwa preżenti fl-ikel li għandu aċidu ċitriku naturali.

Iċ-ċitrat tal-kalċju jintuża bħala suppliment tal-kalċju u jista' jintuża biex jikkura kundizzjonijiet ikkawżati minn livelli baxxi ta' kalċju bħal telf ta' għadam (osteoporożi), għadam dgħajjef (osteomalaċja/rakitismo), attività mnaqqsa tal-glandola paratirojde (ipoparatirojdiżmu), u ċertu muskolu. marda (tetanija moħbija).

Iċ-ċitrat tal-kalċju jista 'jkun kimopreventiv għall-kolon u kanċer ieħor. Iċ-ċitrat tal-kalċju jintuża bħala ingredjent fis-supplimenti tad-dieta, u bħala nutrijent, sequestrant, buffer, antiossidant, aġent li jissoda, regolatur tal-aċidità (f'ġamm u ġeli, soft drinks u nbejjed), bħala aġent li jgħolli u melħ emulsjonanti. Jintuża wkoll biex itejjeb il-proprjetajiet tal-ħami tad-dqiq u bħala stabilizzatur.