Deskrizzjoni qasira:
Numru CAS: 77-92-9
Formula molekulari: C6H8O7
piż molekulari: 192.12
Struttura kimika:
| Informazzjoni Bażika | |
| Isem tal-prodott | Aċidu ċitriku |
| Grad | Grad tal-ikel |
| Dehra | Kristalli jew trab bla kulur jew bojod, bla riħa u b'togħma qarsa. |
| Assaġġ | 99% |
| Żmien kemm idum tajjeb | 2 Snin |
| Ippakkjar | 25kg/borża |
| Kundizzjoni | Miżmum f'post li ma jgħaddix mid-dawl, imkessaħ sew, niexef u frisk |
Deskrizzjoni tal-Aċidu Ċitriku
L-aċidu ċitriku huwa aċidu organiku abjad, kristallin u dgħajjef preżenti fil-biċċa l-kbira tal-pjanti u ħafna annimali bħala intermedju fir-respirazzjoni ċellulari.
Jidher bħala kristalli bla kulur u bla riħa b'togħma aċiduża.
Huwa preservattiv naturali u konservattiv u jintuża wkoll biex iżżid togħma aċiduża, jew qarsa, ma 'ikel u soft drinks.
Bħala addittiv tal-ikel, Citric Acid Anhydrous huwa ingredjent essenzjali tal-ikel fil-provvista tal-ikel tagħna.
Applikazzjoni tal-prodott
1. Industrija tal-ikel
L-aċidu ċitriku huwa l-aktar aċidu organiku prodott bijokimiku fid-dinja. L-aċidu ċitriku u l-melħ huma wieħed mill-prodotti tal-pilastru tal-industrija tal-fermentazzjoni, prinċipalment użati fl-industrija tal-ikel, bħal aġenti qarsa, solubilizzanti, buffers, antiossidanti, aġent deodorizzanti, aġent li jsaħħaħ it-togħma, aġent tal-ġell, toner, eċċ.
2. Tindif tal-metall
Huwa użat ħafna fil-produzzjoni tad-deterġent, u l-ispeċifiċità u l-kelazzjoni tiegħu għandhom rwol pożittiv.
3. Industrija tal-kimika multa
L-aċidu ċitriku huwa tip ta 'aċidu tal-frott. Il-funzjoni ewlenija tagħha hija li tħaffef it-tiġdid tal-cutin. Ħafna drabi jintuża f'lotion, krema, xampù, prodotti li jbajdu, prodotti kontra t-tixjiħ, prodotti tal-akne, eċċ.
Il-Funzjoni Prinċipali tal-Aċidu Ċitriku
* Jintuża bħala regolatur tat-togħma u tal-pH fix-xorb u l-ġeli, ħelu, priżervi u ħelu.
*Jaġixxi bħala aċidifikatur u buffer meta kkombinat mal-melħ tiegħu.
* Jintuża bħala aġent kelanti tal-metall.
Iżżid il-ħlewwa ta 'ħlewwa mhux nutrittivi, kif ukoll iżid l-effettività tal-preservattivi u l-antiossidanti.
* Jgħin biex jipprevjeni t-telf tal-kulur u d-deterjorazzjoni tal-kulur fil-frott u l-ħxejjex ipproċessati flimkien ma 'aċidu askorbiku.
* Taġixxi bħala li jsaħħaħ it-togħma fix-xorb, ħelu, deżerti u ikel ieħor.
* Tipprevjeni l-ossidazzjoni ta 'żjut u xaħmijiet.
*Emulsifikant u texturizer għal ġobon pasturizzat u pproċessat meta jintuża f'forma ta 'melħ.
*Naqqas il-pH fil-prodotti tal-ħut fil-preżenza ta 'antiossidanti jew preservattivi oħra.
*Immodifika n-nisġa tal-laħam.
*Spiss użat bħala stabilizzatur fil-krema bit-tarjola
