Deskrizzjoni qasira:
Numru CAS: 5743-28-2
Formula molekulari: C12H14CaO12
piż molekulari: 426.34
Struttura kimika:
| Informazzjoni Bażika | |
| Isem tal-prodott | Askorbat tal-kalċju |
| Dehra | Trab abjad għal Off-White |
| Assaġġ | 99.0% -100.5% |
| Żmien kemm idum tajjeb | 2 snin |
| Ippakkjar | 25kg/kartuna |
| Karatteristiku | Solubbli fl-ilma, inethanol kemmxejn solubbli.ThepH ta '10% soluzzjoni akwea hija 6.8 sa 7.4. |
| Ħażna | Aħżen f'żona b'ventilazzjoni tajba, friska u niexfa. |
Deskrizzjoni qasira tal-prodott
L-Askorbat tal-Kalċju huwa Vitamina Ċ li rreaġixxa bis-sħiħ għall-kalċju, li jipprovdi forma buffered, mhux aċiduża ta 'aċidu askorbiku. Jista' jissupplimenta l-kalċju mingħajr ma jbiddel it-togħma oriġinali tal-ikel u jitlef l-attività fiżika tal-VC.Jista 'jintuża bħala preservattiv għall-frott u l-ħxejjex, bħala antiossidant għall-perżut, laħam u trab tal-qamħ saraċin, eċċ.
Funzjoni ta 'Ascorbate Calcium
* Żomm l-ikel, il-frott u x-xorb frisk u waqqafhom milli jipproduċu riħa spjaċevoli.
* Prevenzjoni tal-formazzjoni ta 'amina nitruża minn aċidu nitruż fil-prodotti tal-laħam.
* Ittejjeb il-kwalità tal-għaġina u tagħmel l-ikel moħmi jespandi sal-massimu tiegħu.
* Ikkumpensa t-telf ta 'Vitamina Ċ ta' xorb, frott u ħaxix matul il-proċeduri ta 'proċessar.
* Użat bħala element nutrittiv fl-addittivi, Addittivi fl-għalf.
Applikazzjoni ta 'Ascorbate Calcium
Ascorbate calcium huwa forma ta 'vitamina Ċ li tintuża biex tipprevjeni jew tikkura livelli baxxi ta' vitamina Ċ f'nies li ma jieħdux biżżejjed mill-vitamina mid-dieti tagħhom.Dan il-prodott fih ukoll kalċju.Ħafna nies li jieklu dieta normali m'għandhomx bżonn ta 'vitamina Ċ żejda. Livelli baxxi ta' vitamina Ċ jistgħu jirriżultaw f'kundizzjoni msejħa skorbutu.L-iskurvy jista’ jikkawża sintomi bħal raxx, dgħjufija fil-muskoli, uġigħ fil-ġogi, għeja, jew telf tas-snien.
Il-preservattiv li fih Vc-Ca jista 'jipprevjeni d-deterjorazzjoni tal-proteini li jinsabu f'ikel frisk bħall-ħut u l-laħam, u l-effetti kontra d-deterjorament u l-freskezza tiegħu mhumiex ristretti b'metodi ta' kuntatt, bħat-tixrid jew il-bexx fuq l-ikel.Jew għaddas l-ikel fis-soluzzjoni kimika, jew poġġi r-refriġerant bħal silġ fis-soluzzjoni fl-istess ħin, li huwa konvenjenti ħafna biex tużah.
